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ポテトのお手玉「ポテ玉」

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ポテトのお手玉「ポテ玉」

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円 (税込)

Ⓒエガクスタンプラッピングポテトペーパー

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ⒸMariko いもフライTシャツ

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3200

円 (税込)

potemilysalad

Potatoes to Love. 芋から愛を。旅先で得た芋と知恵をもとに全国の #シェアキッチンで即興ポテサラ作ってます🥔
🌱めざせ365日分のポテサラレシピ
🥔がんばれあと45種類❗
🔥達成したら、レシピつき日めくりカレンダー作ります
🍠応援メッセージ＆出店依頼📩いつでもどうぞ

#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day346 #day347 #day348 完売御礼。金曜夜ということで、ハジメマシテの方、華金enjoy中の方、愉快な白楽の皆さまに今月もお会いできました🙋✨

かじりたて薬膳の知識も活かして、体調ととのうポテサラを提供させていただきました！

🥔さきいかとパクチーのポテサラ
🍠さつまいもとらっきょのポテサラ
🐔鶏レバーといろいろ豆のポテサラ

🥔本当に365日分たまったら、レシピ付き・芋好きによる芋好きのための日めくりカレンダーを作りたい！
🥔WEBサイト更新中✨URLはプロフィールより
👕今年はいもグッズの取扱いを増やします💪掲載希望DMより

🙋旅するポテサラ屋POTEMILY
🥔5/16(木)→24(金)に変更❗福井県福井市 @kumagoroucafe
🥔6/13(木)🌃・6/14(金)🌅横浜市白楽 @nyara_masu
🥔6/16(日) 岐阜県美濃市※調整中
🥔7/9(火)🌃・7/10(水)🌅横浜市白楽
🥔8月中旬栃木県宇都宮市※調整中
🚙9月以降、旅先募集中…

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#ポテサラ部
#1日店長 #間借り営業
#横浜市白楽
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#薬膳料理 #補気健脾 #さつまいもレシピ
#らっきょ #いかレシピ #鶏レバーのパテ
#レモン味 #パクチーレシピ

#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day345 GWは実家で「おかえり」のポテトサラダ《マグロとニラのスタミナポテサラ》わさび醤油に漬け込んだマグロのブツ、炒めたニラ、大根のツマもマヨネーズでまぜまぜ。季節の変わり目、スタミナつけて元気に乗り切ろう🍖🥗

5月以降の出店情報、一気に更新しました〜✨今年も神出鬼没、お付き合いください🙋

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🙋旅するポテサラ屋POTEMILY
🥔5/10(金)🌃・5/11(土)🌅横浜市白楽 @nyara_masu
🥔5/16(木)→24(金)に変更❗福井県福井市 @kumagoroucafe
🥔6/13(木)🌃・6/14(金)🌅横浜市白楽
🥔6/16(日) 岐阜県美濃市※調整中
🥔7/9(火)🌃・7/10(水)🌅横浜市白楽
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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day344 なんだか笑えてくるほど、ポテトサラダがきょうもウマい😋《メンマと紫蘇玉ねぎのマヨバタホットポテサラ》ジャーマンポテトを作ろうとしたら⚡ひらめいてしまい、バターとマヨネーズ、少しの黒酢で炒めてほんのり和風のホットサラダになりました。

軽井沢は今夜も3℃🌃これでポカポカ乗り切ろう🥶🔥明日はきっと良い日だなぁ🌤️

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🥔5/10(金)🌃・5/11(土)🌅横浜市白楽 @nyara_masu
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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day343 Do you like potato
salad? - Yes, I like potato salad.《クレソンとリンゴのクリームチーズポテサラ》いただきものの野生のクレソンと、千切りにしたリンゴとキャベツをマッシュポテトにどっさりと🥣シャキシャキ、サクサク、色んな食感で毎食食べても飽きが来ない。愚問。

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⚠️音量注意 #365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day342 きょうもボウルにいっぱいで食いてぇ《ウドと筍の麻味ポテサラ》食感うれしい春の味覚を、ピリッと爽快な中華気分で味わう。味付けは、 #花椒 #豆板醤 #マヨネーズ

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#365日のポテトサラダ今宵は久々に、

#365日のポテトサラダ今宵は久々に、職場定例のツキイチミーティングにて「芋会」。会費は芋。🇩🇪🇳🇱の芋修行の成果を披露しました🎊

2年続けたポテサラ屋の甲斐あり、おかげさまで仕込み時間正味2時間ほどで15人分のごちそう完成🍽️

🌱スナップエンドウとクレソンのポテサラ（緑の野菜をオイルと塩でもみ、リンゴ酢で爽やかに仕上げる）
🌱農民のポテサラⅡ（ニシンと玉ねぎを香ばしく焼き、焦がしたバルサミコ酢とマスタード、ザワークラウトを混ぜ込む！）
🌱スイスのポテサラ（りんご、くるみ、レーズンをマスカルポーネクリームと生クリームで和える）
🍀直輸入マヨネーズでいただくオランダ風フリッツ
🍖ソーセージのポテトグラタン
🥬インゲン豆のポテトグラタン

🥔本当に365日分たまったら、レシピ付き・芋好きによる芋好きのための日めくりカレンダーを作りたい！
🥔WEBサイトをリニューアルしました✨詳細プロフィールより
🎊毎月10日は【イモの日】 #白楽駅にゃらやさんに参上します🙋

🙋旅するポテサラ屋POTEMILY
🥔5/10(金)🌃・11(土)🌄横浜市白楽 @nyara_masu
🥔6月中旬岐阜県美濃市※調整中
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#にゃらや #フライドポテト
#日めくりカレンダー
#1🥔の日

#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day338 気分はマッシュポテト真っ最中《ホタテとカレーマッシュポテトサラダ》冷蔵庫で寝かせた甘いじゃがいもで、ほんのりカレー味のマッシュポテト作ってみた。

味付けは、 #クミン #ガラムマサラ #タラゴン #ナツメグ #塩こしょう #粒マスタード

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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day335 #day336 #day337 なにげに今年初の白楽出店、ひさびさに皆さんにお会いできて新じゃがのようにホクホクです🥔モーニング営業は寝坊してごめんなさい😪😢😢😢

今回のポテサラは、18世紀ドイツの芋料理レシピ本（3枚目）から完全にイマジネーションで再現したポテサラ3種！マヨネーズという名称や調理法はまだ浸透していなかった時代なので「卵を溶いて、お酢とレモン汁、砂糖を加えてホイップする…」ってそれマヨネーズだよね!?そーだよね!?って感じで読み解きました🧐

ひと昔前のフォントと文法で書かれたレシピ本。学生時代、このフォントで書かれた聖書を翻訳する中世史の授業があって泣いたけど、こんな形で役立つとは。今さらながらありがとう🙏

🟨王道のポテサラ（HEINZのマヨネーズを使った、ドイツの普通のポテサラ）

🟥農民のポテサラ（季節の野菜や魚のオイル漬けがごろっと入った田舎のポテサラ）

🟩ポテサラソースのサラダ（春レタスにポテトドレッシングをかけるという裏技ポテサラ）

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🥔5月中旬ころ横浜市白楽 @nyara_masu
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#中高ドイツ語 #rezeptbuch

#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day334 今年の新じゃがいもはめちゃくちゃ美味しいぞ《ごはん代わりの栄養満点ポテサラ》季節のルッコラ、長芋、豆、カブの漬物、厚揚げをマヨネーズとオリーブオイルに和えてみた🌿

オランダで買ったマヨネーズドレッシング、JAPANっていう商品名なのでどれだけジャパンなのかなって期待してたら、懐かしのごまドレッシングだった🥗

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🥔4/10(水)🌃・11(木)🌅横浜市白楽 @nyara_masu
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#豆サラダ #佐藤肉店
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#長芋のマリネ
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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day333 マヨネーズとじゃがいもがあれば、もうそれは立派なポテサラなんじゃないか《秘密のカレーパウダーのローストポテサラ、オランダのマヨネーズを添えて》欧州のマヨネーズの多様さに魅せられているポテミリー、しばらく日本のしょっぱいマヨネーズは食べられないダヨ…。

※2枚目はハーブソルトで丁寧に揚げたフライドポテト＝ポテサラ、オランダのマヨネーズを添えて、です🥔✨

今日は月に一回の薬膳料理教室の日。1月から通い出した @shijima2023 の中村さんは、五臓六腑や季節病を擬人化してオモシロ分かりやすく漢方のこころを教えてくれるので、楽しく続いてます❗

明日から東京なので、花粉にやられないよう《ラム肉としいたけ、ニラとセロリの和風赤ワイン煮》とじゃがいもでしっかり衛気を養います💪🧄今年の新じゃがいもは美味しい予感😳🥔

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🥔4/10(水)🌃・11(木)🌅横浜市白楽 @nyara_masu
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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day331 #day332 帰国しましたポテミリー、オールベートーヴェン🎹🎻コンサートにて、早速ドイツでのインスピレーションを開放❗

この旅で #フェンネルの美味しさに目覚めまして、日本でも入手したいと念じたところ、親戚の #フィノッキオを無事に入手。仕入れで立ち寄った群馬県の早春の豊かさをふんだんにいただいて、ドイツの春🌸を感じるポテサラをご用意しました。

いつもたらふく白ワインを嗜まれるお客様方。ビネガー系のさっぱりポテサラが人気です🤯

🥔ドイツの春のポテサラ（ドイツの春の市場には、白アスパラやセリ類が出回る季節。日本でも手に入りやすい緑のアスパラ、かぶ、フィノッキオを、リンゴ酢とオリーブオイルでシンプルに漬け込みました🥂）

🥔ミモザのポテサラ（ミモザの咲き乱れる3月のボンの街並みをヒントに。さつまいもや炒り卵、にんにくで出した甘みとコクを、ホースラディッシュと柑橘の果肉でピリッと〆る🍊🧄）

🥔本当に365日分たまったら、レシピ付き・芋好きによる芋好きのための日めくりカレンダーを作りたい！
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🥔4/10(水)🌃・11(木)🌅横浜市白楽 @nyara_masu
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#meerretich #Kartoffelsalat
#ミモザの日は3月8日
#さつまいもレシピ
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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day330 朝ごはんにポテサラはいかが《混ぜるだけツナポテサラ》ミュンヘンの市場で買ったカレーパウダーと、ドイツのスーパーならどこにでも売ってるピンクの缶詰を混ぜて15分で朝ごはん。

先週よりも大規模なストライキのおかげで、アムステルダムからはるばる7時間、バスでドイツに戻ってきました🚌音楽隊の絵本で有名なブレーメンは、夜は意外と危ない💥😱かも。夜ごはんは近場のレストランで、なぜか南チロル料理を食べたよ🍽️

🥔Allians, u. Grenaille
🐟#saupiquet #tunfisch #mexicano

🙋旅するポテサラ屋POTEMILY
🛫2/27-3/11 芋留学に出かけてます！🇩🇪🇳🇱
🥔3/17(日) 栃木県宇都宮市 @hide.solla
🚙4月以降、旅先募集中…

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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day329 今宵はオランダ #concertgebouw でライプツィヒ #gewandthausorchester のコンサートへ。2時間のオール・チャイコフスキープログラムに備えて一気にかきこみたい《スモークサーモンとフェンネルのポテサラ》ニンニク味のマヨネーズで、結局20:00開演〜22:30終演の耐久戦も乗り切れる💪

今日は同僚のよしみで知り合い、米国からオランダに移住したという写真家の @rockiepatch と語らいを。仕事の話よりも芋の話で盛り上がり、ついに全世界で《ポテサラの人 - potato salad person》と呼ばれる日も近い🌅

🥔Krijtje
🐟Lachsfilet, Fennel, u. #mayonaize

🙋旅するポテサラ屋POTEMILY
🛫2/27-3/11 芋留学に出かけてます！🇩🇪🇳🇱
🥔3/17(日) 栃木県宇都宮市 @hide.solla
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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day328 旅も折り返し。道連れになったおっちゃんが、芋は #ナツメグと塩をぶっかけると美味いっていうんで、やってみた《紫しゃがいもと白アスパラのスパイスサラダ》長年、マスカットナッツ #muscatnut ってなんだろなと思ってたのですが、ナツメグか😳という初歩的な気付き。

この時期しか食べられない生の白アスパラとフェンネルを使って爽やかに仕上げ。アンネリーゼ（芋の名前）はビロードのような深みのある発色で、とても上品で滑らかな性格の持ち主。

🥔Anneliese, Desiree
🍎 #spargelzeit Fenner, Apfelessig, Olivenöl, und #musskatnuss

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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day327 芋好きは国境を超える #ドイツ旅行

#day5 はケルンにて。こちらにきて初めての週末、ポカポカ春の陽気に誘われて、ビールを片手に街の人もなんだかフワフワしてる🍻じゃがいもが好きで修行してるんですというと、誰もが「アホちゃう？」とツッコんでくれるドイツ中西部の陽気な人たち🤷笑

ビール検定2級保持者 @beniya_orange と合流した夜は、キッチン付きホテルで2品目のポテサラづくり《洋梨とカッテージチーズの青いお花スパイスのポテサラ》「その青いの、何？」同席したオランダ人のゲストも、思わずツッコみたくなるめずらしさ。

🥔Annabelle
🍐Quark, dill, und Blütensalz

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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day326 芋好きが高じすぎて、ついに来ました #ドイツ旅行

#day1 - #day2 はドイツ南部から。ミュンヘン #viktualienmarkt ではジビエ専門店、スパイス専門店、そしてもちろん芋専門店へ。

#casparplautz は爽やかなお兄さんたちがワタミばりに元気に接客中。そのお隣には、控えめなおっちゃんがひっそりと接客中。おっちゃんによれば、ドイツには240種類の芋があり、それぞれ300以上の農家さんがいるのだとか。量販で勝負してる彼らに無理を言って2個ずつ、めずらしい芋をイロイロ集めたら、結局2キロくらいになっちゃったな🤷

ミュンヘンから郊外へ1時間半、ドナウ川のほとりの《小ヴェネツィア》ウルム #ulm では、宿泊先でさっそく仕入れたての芋でポテサラこしらえた🥔シンプルな材料だけで仕上げる《レモンとパプリカパウダーの原点回帰ポテサラ》大きなお皿で召し上がれ。

🥔Annabelle, Laura, u. Bamberger Hörnchen

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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day325 ポテサラはマッシュするだけじゃない。今日もどんぶりで食べたい《白い根菜の酢味噌ポテサラ》大根、ねぎ、じゃがいもをさいの目に切って、レモンはちみつで甘みをつけた酢味噌を和える🍋塩昆布でミネラルもしっかりと🔱

300種類を超えてからレシピが思い浮かばないプチスランプに陥ってましたが（100種類超えるごとに乗り越えてきた）、薬膳料理を学び始めて少しずつラストスパートの路線がキマリ始めました🔰

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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day324 ポテサラはマッシュするだけじゃない。今日もどんぶりで食べたい《ワカメとミカンの黒酢マリネ》薬膳的には冬場に黒いものを食べると良いそうで、連日何かしら食べているとまじで身体の調子がイイヨ💪黒酢おすすめです。

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🛫2月以降、芋留学を予定❗→延期になりました😂→やっぱり行くことにしました😂
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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day321 #day322 #day323 旅するポテサラはアート活動に進みゆく。ポテサラ弁当、はじめました🍱

長野県上田市 @nabo_valuebooks にて行われた #馬鈴薯展 @fcmydl @potatolist にて、foodを担当させていただきました。人間のお客さんに芋も混じって、じっとおのおのの《芋》に想いを馳せるじかん。

ポテサラだけでなく定食として提供するときは、カロリーや血糖を気にする人にも《芋》をおいしく飽きずに食べて欲しい。そんな思いでメニューを考えています🧐でもまだまだ勉強がひつよう。今年は勉強する1年にしていきます❗

スポットライトを浴びたじゃがいもが惑星に見え、主催の馮さんのエクボがじゃがいものくぼみに見えた、そんな夜でした🌃

🥔アンデスレッドとクスクスのポテサラ（皮の赤いアンデスレッド、ごぼう、にんじん、レンズ豆、ひじきと塩レモンで仕上げたごはんポテサラ）
🥔🌱里芋と干柿のココナツポテサラ（干柿の甘み、里芋のねばり、ココナツの風味と食感がベストマッチのマヨネーズベース）
🥔🍠🍎さつまいもとヤーコンのいもなます（素材の自然な甘さリンゴ酢で煮たポテトピクルス）

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#365日のポテトサラダ #旅するポテサラ屋POTEMILY #day320 ポテサラはマッシュするだけじゃない。たまにはフツーの組み合わせ《ツナコーンと磯海苔のポテサラ》定番のツナコーンに磯の香りをまぶすだけで、栄養的になんだかとっても安心感🌝

明日・明後日と、 #長野県上田市に参上。なんと明日1/13に至っては1日だけの《いもフライ屋》になって、芋を揚げまくりますよ🥔限定3時間のまぼろしの出店、ぜひお立ち寄りを。

全国各地で局地的に流行っている（？） #いもフライTシャツ長袖は、先行予約受付中〜❗

🥔本当に365日分たまったら、レシピ付き・芋好きによる芋好きのための日めくりカレンダーを作りたい！
🥔WEBサイトをリニューアルしました✨詳細プロフィールより
🎊毎月10日は【イモの日】 #白楽駅にゃらやさんに参上します🙋

🙋旅するポテサラ屋POTEMILY
🥔1/13(土) 長野県上田市「いもフライ展」 @npo_liberte
🥔1/14(日) 長野県上田市「馬鈴薯展〜馬鈴薯のための演奏会」 @fcmydl @nabo_valuebooks
🛫2月以降、芋留学を予定❗→延期になりました😂

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